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三道擀酥饼机需要调整及注意哪些事项?
发布时间:2018-11-08   点击次数:19次
  三道擀酥饼机由模具成型系统和托盘链条输送系统两大部分组成,分别由调速电机带动,生产速度可以调节。成型系统设置有喂料辊,模具辊和橡胶辊,将调制好的面料放入料斗,通过喂料辊及模具辊的喂料挤压,而成形为桃酥坯料,然后经过由胶辊拖动的帆布带将坯料输送到烤盘上。托盘链条由调速电机带动,坯料在平盘上的间距可根据生产需要而定。该机有以下几个事项需要调整及注意:
  调整三道擀酥饼机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量;
  调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度;
  调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作;
  调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作;
  调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼;
  需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小;
  开机和关机后,送油阀和回油阀一定要置于关闭位置,正常运转时,操作员不能离开并且要注意力集中,以免发生安全事故;
  试压机夹住试验物件时,不得再调节夹头位置,在进行试验时不能动摆锤,保证数值的准确性,运转过程中如果有异响或者事故应该立刻停机检查维修;
  操作人员不得单独操作试验设备,一面发生安全事故;
  保证三道擀酥饼机的机身干净,不用时要用帆布盖好,以免灰尘进入试验设备内部,影响试验准确性;
  定期检查试验设备的机油是否变质;
  试验设备保养周期为1年1次,试验设备一定要定时检查保养。

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